Preparo Dica da terrinha Manaus: Para um bom assado o peixe precisa estar na temperatura ambiente Então se seu peixe estiver congelado deixe ele descongelar naturalmente . Ingredientes Sal cocher Pimenta do reino Alho Limão Carvão Modo de preparar Em uma churrasqueira que vc tiver Prepare o fogo ao carvão ,somente quando tiver na brasa [...]
Ingrediente 1 kilo de arroz 200 gramas de lentilha cebola 1 unidade ervilha a gosto brócolis 200 g óleo- 4 colheres alho 1 dente cenoura 1 unidade batata 1 unidade óleo de urucum 1 colher sal a gosto pimenta do reino a gosto 1 pitada recomendado Modo de preparar e outra panela cozinhe as [...]
Ingredientes: 01 frango inteiro cortado cebola 2 cebolas limoes - 2 unidades oleo de canola - 1 colher alho 2 dentes bem picadinhos tomate 2 unidades picado pimenta de cheiro - 4 unidades cortada e picada sem semente pimenta caiena - 1 colher de chá açafrão - 1 colher cheia pimenta murupi - metade media [...]
Ingredientes Peixe (Matrinxã) de quase 3 kg 4 limões 2 colheres de arisco 3 fatias de queijo mussarela Para Farofa Use 3 banana comprida pacovã 1 pedaço de bacon em fatias finas 1 calabresa cortada em pedacinhos ½ cenoura ralada 1 tomate grande picado ½ maço de couve cortadas 300grs. Farinha do Urini Preparação • [...]
A árvore do tucumã nome comum: Tucumã, tucumã-do-amazonas. Trata-se de uma palmeira amazônica, perene, de ocorrência natural nos estados do Amazonas, Pará, Acre, Rondônia e Mato Grosso. Ela atinge até 20 metros de altura e 30 centímetros de diâmetro do seu tronco (estipe). O fruto do tucumã é composto por um caroço lenhoso de cor quase preta, que contém [...]
1. Tempo: 20min (+1h de congelador) 2. Rendimento: 4 Ingredientes: 1 lata de leite condensado 1 lata de leite (use a lata de leite condensado vazia para medir) 1 caixa de creme de leite 2 polpas de cupuaçu congeladas 3. Modo de preparo: Bata no liquidificador por 5 minutos o leite condensado, o leite, o creme de [...]
Ingredientes: 1 kg de filé de peixe ou peixes inteiros, de escamas (pacu, branquinha, sardinha, jaraqui). Sal e limão a gosto Folhas de bananeira Modo de Fazer: Limpe os peixes e lave com bastante limão. Passe sal dos dois lados e ajeite cada peixe em uma folha de bananeira, enrolando-o em seguinda. Leve para [...]
Peixe Matrinxã com farofa de Banana Pacovam Limpe o peixe, mas não retire a escama, tempere por dentro com arisco e limão, à seu gosto, pra um peixe de quase 3 kg coloquei 4 limões grandes e mais ou menos 2 colheres de arisco, e deixe pelo menos uns 30 min. nesse tempero. Para [...]
Pirarucu Gratinado com Creme de Mandioca Ingredientes 500g de pirarucu em postas dessalgado 1 xícara de azeite 500g de mandioca cozida e amassada ou moída 100ml de leite de coco 1 lata de creme de leite 3 cebolas grandes cortadas em rodelas Cheiro verde e azeitona à gosto 1 pote de requeijão Queijo parmesão [...]
Mojica de Tambaqui Ingredientes - 1 tambaqui médio - 4 colheres (de sopa) de óleo - 1 xícara (de chá) de farinha d´água (amarela) - 3 xícaras de água - 4 colheres (de sopa) de azeite - 2 cebolas médias picadas - 6 tomates sem pele e sem semente - Folhas picadas de 6 [...]
