Matrinxã recheada
Ingredientes:
matrinxã de 2,5kg
sal a gosto
pimenta do reino a gosto
farinha 300gramas para o recheio
oleo 2 colheres
limao 2 unidades
cheiro verde 1 maço
pimenta de cheiro – 2 unidades
salsa 1 maço
cebola 1 unidade
tomate 2 unidades
Modo de preparar
prepare a matrinxa com sal, pimenta do reino e limão
em uma frigideira coloque o óleo
todas as verduras picadas e temperadas com sal e pimenta do reino
acrescente a farinha
coloque tudo no bucho do peixe
prepare seu assado
serve de 4 a 6 pessoas
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pp Greyce Elgaly – Cozinheira de Manaus