Matrinxã recheada

 

Ingredientes:

matrinxã de 2,5kg

sal a gosto

pimenta do reino a gosto

farinha 300gramas para o recheio

oleo 2 colheres

limao 2 unidades

cheiro verde 1 maço

pimenta de cheiro – 2 unidades

salsa 1 maço

cebola 1 unidade

tomate 2 unidades

 

Modo de preparar

prepare a matrinxa com sal, pimenta do reino e limão

em uma frigideira coloque o óleo

todas as verduras picadas e temperadas com sal e pimenta do reino

acrescente a farinha

coloque tudo no bucho do peixe

prepare seu assado

serve de 4 a 6 pessoas

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pp Greyce Elgaly – Cozinheira de Manaus