Ingredientes
500gramas de Pirarucu fresco
Sal a gosto
pimenta do reino – 1 colher de chá
limão a gosto
Cheiro verde -1 maço
farinha de rosca 300g
ovos 2
óleo 2 xicaras
tomate 2 unidades
trigo 300gramas
Modo de preparar
tempere o Pirarucu com sal, limão e pimenta do reino (deixe descansar por alguns minutos )
passe no trigo , depois nos ovos e depois na farinha de rosca
prepare a frigideira com óleo quente ,fogo médio para não queimar o empanado
frite tudo
decore com limão, tomate fresco e salpique cheiro verde picado
Serve de 4 a 5 pessoas
pp Greyce Elgaly – Cozinheira de Manaus
Meditação : cozinhar é amar !