Experimente essa deliciosa receita de bolo de pupunha é saudável!
Ingredientes do bolo de pupunha:
- 1 e 1/2 xícaras de farinha de trigo
- 1/2 xícara de amido de milho
- 1 xícara de açúcar mascavo
- 3 ovos
- 1 xícara de leite de coco
- 1 xícara de polpa de pupunha batida no liquidificador
- 1 colher de sopa de fermento em pó
Modo de preparo do bolo de pupunha:
- Pré-aqueça o forno a 180°C e unte uma forma de bolo.
- Em uma tigela, misture a farinha de trigo, o amido de milho e o açúcar mascavo.
- Adicione os ovos e misture bem.
- Acrescente o leite de coco e a polpa de pupunha batida no liquidificador e misture novamente até obter uma massa homogênea.
- Por fim, adicione o fermento em pó e misture delicadamente.
- Despeje a massa na forma untada e leve ao forno por aproximadamente 40 minutos ou até que o bolo esteja dourado e assado por completo.
- Retire do forno e deixe esfriar antes de desenformar e servir.
Conheça mais sobre a pupunha: origem, características e benefícios
A pupunha, também conhecida como pupunheira, é uma palmeira nativa das florestas tropicais da América Central e do Sul, que pode atingir até 20 metros de altura. Além disso, a planta produz um fruto em forma de cacho, também chamado de pupunha, que é muito apreciado na culinária brasileira e em outros países da região.
*Fonte – Internet
