A “Empanada à Cabocla com Molho Floresta”, do restaurante Aretê Delícias Regionais, venceu o concurso Comida di Buteco 2026 em Manaus. O resultado foi anunciado na noite desta terça-feira (19).
O prato leva massa artesanal recheada com pirarucu desfiado, banana pacovã e verduras como salsão e alho-poró. Esta foi a segunda participação do Aretê Delícias Regionais na disputa.
O segundo lugar ficou com o “Camarões ao creme com verduras”, do Bambu Bar. Em terceiro, a “Cestinha de camarão”, do Point do Acarajé.
- Neste ano, o concurso foi realizado entre 10 de abril a 3 de maio, com 17 bares participantes em Manaus. Durante o período, o público visitou os estabelecimentos, provou os petiscos criados especialmente para a disputa e votou para ajudar a eleger o melhor buteco da cidade.
Diferente de um festival, o Comida di Buteco é uma competição. Os bares são avaliados por clientes e jurados, que dão notas de 1 a 10 em quatro critérios: petisco, higiene, atendimento e temperatura da bebida. O peso das notas é dividido igualmente, com 50% para o público e 50% para o júri.
Além disso, os bares com pior desempenho, sendo os 20% últimos colocados, deixam de participar da edição seguinte. A proposta segue um modelo de competição, semelhante ao de campeonatos esportivos.
Fonte Assessoria de Imprensa