Do churrasco do Texas à icônica pizza de Nova York, confira o que saborear entre os jogos durante o maior evento esportivo do ano
O maior evento esportivo do ano está prestes a começar: a Copa do Mundo 2026 tem pontapé inicial no dia 11 de junho e segue até 19 de julho. Pela primeira vez, a organização do torneio será dividida entre três países: Canadá, México e Estados Unidos.
Além da oportunidade de conhecer pessoas de diferentes territórios e de acompanhar o esporte mais famoso do mundo, esta é uma chance de provar diferentes sabores. Só nos Estados Unidos, 11 localidades receberão jogos: Atlanta, Boston, Dallas, Filadélfia, Houston, Kansas City, Los Angeles, Miami, Nova York/Nova Jersey, região da Baía de São Francisco e Seattle.
Se a ideia é visitar algum desses destinos, o CNN Viagem & Gastronomia separou um prato representativo de cada local. Os sabores misturam frutos do mar, churrasco e até sanduíches de origem cubana.
Vale destacar que a seleção traz apenas sugestões do que provar nas cidades-sede, pois certamente há vários outros pratos significativos em cada região.
1. Barbecue Ribs (Atlanta, Geórgia)
Uma vez em Atlanta, você deve provar o churrasco de costelinha ao estilo sulista dos Estados Unidos. O prato é tipicamente feito com costelas de porco assadas lentamente por um longo período e em baixa temperatura, até ficarem bem macias.
A carne é temperada antes, seja marinada ou com tempero seco. Geralmente, a marinada é feita com molho inglês ou mostarda, especiarias, ketchup, açúcar mascavo e até uísque e mel. Depois, já na grelha, as costelas são cobertas com molho barbecue picante.
2. Boston Cream Pie (Boston, Massachusetts)
Apesar de levar o nome de torta, a sobremesa está mais para um bolo recheado. O prato consiste em um creme de confeiteiro doce entre duas camadas de bolo, finalizado com uma cobertura suave de chocolate.
A receita parece ter surgido no antigo Parker House Hotel de Boston, agora Omni Parker House, que abriu as portas em 1855. A torta de creme de Boston é a sobremesa oficial do estado de Massachusetts.
3. Tacos (Dallas, Texas)
Com influência mexicana, os tacos são um símbolo do sul dos Estados Unidos e refletem a cultura Tex-Mex. Uma das versões mais populares é o breakfast taco, que combina tortillas de milho com ovos mexidos, bacon, queijo, batatas e outros ingredientes, servidos pela manhã.
4. Philly Cheesesteak (Filadélfia, Pensilvânia)
O prato mais representativo da Filadélfia é o Philly Cheesesteak, um sanduíche quente com fatias finas de carne, generosas porções de queijo provolone derretido e pimentões e cebolas salteadas a gosto. O lanche é uma das comidas rápidas mais populares da cidade.
5. Fajitas (Houston, Texas)
Em Houston onde a culinária Tex-Mex também é muito presente, um prato representativo são as fajitas. O prato é feito com tortillas de farinha de trigo, que podem ser recheadas com tiras de carne, de frango grelhado, camarão e até mesmo de vegetais. Os acompanhamentos típicos incluem alface, creme azedo, queijo, tomate ou guacamole.
6. Burnt ends (Kansas City, Missouri)
O “burnt ends” é um preparo bastante famoso em Kansas City. Trata-se das extremidades do peito bovino, que correspondem a pedaços mais gordurosos de carne, que passam por um processo de defumação. Assados na churrasqueira, costumam ser servido em cubos, podendo ser cobertos com molho barbecue até caramelizarem por fora e ficarem macios por dentro.
7. French Dip Sandwich (Los Angeles, Califórnia)
8. Sanduíche cubano (Miami, Flórida)
Não se sabe ao certo se este sanduíche nasceu na Flórida ou em Cuba, mas a verdade é que ele se tornou muito popular tanto em Miami quanto em Tampa. A teoria mais difundida é que a receita surgiu entre trabalhadores cubanos que emigraram para a Flórida.
O lanche é servido em pão cubano com mostarda, carne de porco assada (chamada de lechón), presunto, queijo suíço e picles fatiados. É uma refeição simples, farta e acessível, além de ter variações, a depender do restaurante e da cidade.
9. Pizza ao estilo nova-iorquino (Nova York, NY)
A pizza está presente em qualquer lugar do mundo, mas a pizza ao estilo nova-iorquino, como o nome sugere, se consolidou na cidade. É uma evolução da clássica redonda napolitana. Entre suas características mais marcantes estão: fatias grandes, massa fina e bordas crocantes e flexíveis.
As fatias costumam ser dobradas para facilitar o consumo rápido e casual. A versão faz parte da chamada “slice culture”, conceito ligado ao jeito nova-iorquino de consumir pizza rápida, barata e sem formalidade.
10. Cioppino (São Francisco, Califórnia)
Na região de São Francisco, o cioppino é um prato emblemático. Trata-se de um ensopado de frutos do mar cuja origem remonta ao fim do século XIX, quando pescadores, sobretudo italianos e portugueses, voltavam a terra firme e reuniam o pescado do dia em uma única panela.
Leva peixe, mariscos, camarões e, às vezes, caranguejo, cozidos em um molho à base de tomate, vinho e ervas.
11. Bolinho de caranguejo Dungeness (Seattle, Washington)
O caranguejo-dungeness (Metacarcinus magister) é encontrado nas águas do Oceano Pacífico, na costa oeste da América do Norte e, por isso, os bolinhos feitos com a sua carne são bastante consumidos na região de Seattle.
O prato é tipicamente feito com caranguejo, maionese, pimentão vermelho, aipo, cebola, ervas, farinha panko, temperos e ovos. Depois de moldados em formato redondo, os bolinhos são empanados e fritos ou assados até ficarem crocantes.
*Fonte – CNNBeasil
