Para começar a celebração do Dia dos Pais, o Café 18 do Forte preparou um brunch e um almoço. A casa, que prioriza ingredientes selecionados vindos de pequenos produtores, é comandada por Teresinha Araújo e completou 14 anos de operação no último mês de julho.
O Café sugere para ocasião a versão brasileira do clássico English Breakfast, com linguiça angus, bacon, ovos orgânicos estalados, cogumelos e pão de queijo fritos, acompanhados de favas e pão sourdough quentinho (R$ 78). Completando o pedido do brunch, a casa presenteia o cliente com uma cerveja longneck.
Já para o almoço, o destaque é para a Picanha Black Angus, acompanhada de arroz Biro Biro, farofa de alho e fritas da casa com parmesão (R$ 158). O pedido também vem com uma cerveja de presente.
No Ocyá, o chef Gerônimo Athuel preparou um menu especial com uma entrada, prato principal e sobremesa por pessoa (R$ 164). O cardápio fechado explora o trabalho pioneiro de maturação e aproveitamento integral de peixes e frutos do mar desenvolvido pelo chef.
Para começar, é possível escolher entre a samosa de peixe com catupiry ou crudo de peixe com aguachile de limão galego e picles de pêra. Entre os principais, o chef aposta no peixe na brasa com purê de batata, mix de cogumelo e farofa de focaccia; além do filé de peixe empanado, arroz cremoso de tomate com tomate tostado e salada de milho em manteiga.
Fechando, a torta mousse de chocolate com caramelo salgado e flor de sal é a aposta para a sobremesa. Bebidas e drinques, desenvolvidos pelo chefe de bar Luiz Alves, serão vendidas à parte. O menu estará disponível em ambas as unidades.
Fonte Assessoria de Imprensa