Ingredientes
2 kg de Peixe Pirarucu
2 Cebolas picadas (média)
4 Tomates Picados
Azeite Oliva
Azeite de Dendê
1 garrafinha de leite de coco
1 lata de creme de leite
1 limão grande
pimenta de cheiro
tempero a gosto
Modo de Preparo
1 – Retire o couro (onde ficam as escamas), corte em cubos , tempere com limão grande, tempero a gosto.
2 – Em uma panela de barro esquente o dendê e o oliva.
3 – Refogue a cebola e a pimenta, acrescente um pouco de pimenta-do-reino.
4 – Coloque o peixe e deixe refogar um pouco.
5 – Coloque o tomate e o leite de coco.
6 – Depois de 25 minutos acrescente o creme de leite (pra quem gosta), deixe mais 5 minutos no fogo.
7 – Depois de desligar o fogo acrescente a cebolinha verde.