- Ingredientes:
- 1 pernil de porco (cerca de 3 kg)
- 2 cebolas grandes
- 6 dentes de alho
- 2 colheres de sopa de sal
- 2 colheres de sopa de pimenta-do-reino
- 1 xícara de água
- 2 maçãs cortadas em cubos pequenos
- 2 folhas de louro
- 1/2 xícara de vinho branco
- 2 colheres de sopa de azeite
- Folhas de salsa para decorar
deixe descançar o pernil marinando por 1 dia todo no vinho branco e temperos a gosto
pre aqueça o forno por 40 minutos, e coloque pra assar por pelo menos 3 horas
Serve de 20 a 25 pessoas.
pp Greyce Elgaly – Cozinheira de Manaus
Salmo 91:1
¹ Aquele que habita no esconderijo do Altíssimo, à sombra do Onipotente descansará.