• Ingredientes:
  • 1 pernil de porco (cerca de 3 kg)
  • 2 cebolas grandes
  • 6 dentes de alho
  • 2 colheres de sopa de sal
  • 2 colheres de sopa de pimenta-do-reino
  • 1 xícara de água
  • 2 maçãs cortadas em cubos pequenos
  • 2 folhas de louro
  • 1/2 xícara de vinho branco
  • 2 colheres de sopa de azeite
  • Folhas de salsa para decorar

deixe descançar o pernil marinando por 1 dia todo no vinho branco e temperos a gosto

pre aqueça o forno por 40 minutos, e coloque pra assar por pelo menos 3 horas

Serve de 20 a 25 pessoas.

pp Greyce Elgaly – Cozinheira de Manaus

Salmo 91:1

¹ Aquele que habita no esconderijo do Altíssimo, à sombra do Onipotente descansará.