Ingrediente

 

3 kg de costela gorda

Sal grosso, pimenta do reino, cebola e alho a gosto

modo de Preparo

Amasse o alho, juntamente com o sal grosso, a pimenta, a cebola e  passe esse tempero na costela.

Envolva a costela já temperada no papel alumínio 3 vezes (3 folhas de papel alumínio).

Deixe a costela em contato com o lado mais brilhante do papel.

Leve ao forno a 180° graus por 5  horas.

Depois desse tempo retire o papel alumínio e deixe no forno para dar uma douradinha.

Molho Ribeirinho

limão misturado com a famosa erva da Amazônia Jambu vinagrete e sal

sirva a vontade

Serve de 4 a 5 Pessoas

pp Greyce Elgaly – Cozinheira de Manaus

Meditação : cozinhar é amar.